villasenorsangiovese

Villaseñor Sangiovese

$8,000

Valle de Curicó, Chile
Tempranillo 100%
Producción:  20.000 botellas
Autor: Elías Obreque

Después de la cosecha manual de las uvas se despalillan y el jugo de uva se fermentó usando levaduras seleccionadas por 6-8 días a 24ºC – 26ºC (fermentación alcohólica) La fermentación maloláctica fue hecha usando levaduras naturales. No se hizo tratamiento especial o filtración antes del embotellado.

Color púrpura con tonos rojos vívidos. Intenso aroma de frutas en la nariz como grosella, ciruela negra y frutilas con notas lácticas y pequeñas notas a especias. Balanceado y robusto en el paladar, bien estructurado con gran persistencia. Plácidos taninos y buena acidez.

Código: VSÑRSNGIOVESE. Categorías: , .