MERLOT-CASA-ROCA

Casa Roca Merlot

$11,000

Valle dl Maule
100% Merlot
Producción:  14.000 botellas
Autor: Juan Carlos Barriga

Uvas seleccionadas por racimos. Se sigue con despalillado y luego selección de bayas antes de ser vertidas en pequeños tanques de tapa descubierta. Maceración en frío por 6 días. Durante la segunda fermentación (15 días) los tanques fueron presionados a mano para extraer el ideal de taninos y color. Luego se embotella por 6 meses en las bodegas de la viña.

Color rojo intenso. En nariz, tiene fragancias a frambuesas deshidratadas, nuez moscada y ciruela ácida. En boca, predominan los sabores con un dejo a moka, cerezas negras, canela y un toque de anís. Taninos firmes y voluptuosos llevan a un rico y largo final. los abundantes taninos de cuerpo completo conceden una estructura fina y un elegante final.

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